CRAMER GastronomieSysteme GmbH » Projekte

Cramer Projekt: Steak’n More Handewitt

jens.cramer — Wed, 23 Feb 2011 08:19:41 +0000

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Das Steakhouse “Steak’n More” im Scandinavia Park in Handewitt, in direkter Nachbarschaft zur dänischen Grenze, ist ein Anziehungspunkt für viele Durchreisende und Tagesbesucher aus Dänemark.

Die Cramer GastronomieSysteme GmbH plante und lieferte die Einrichtung des Gastraumes. Besonderes Highlight und “Eyecatcher” ist der von Cramer entworfene Raumteiler “Besteck”, der auf Kundenwunsch individuell mit CNC-Technik aus Vollholz gefertigt wurde.

Cramer Projekt: Restaurant Ribling Hamburg

jens.cramer — Tue, 22 Feb 2011 08:32:31 +0000

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Das Café / Restaurant / Bar “Ribling”, gelegen in direkter Nachbarschaft zum Bahnhof Ohlsdorf, wurde in 2010 gebaut und eröffnet.

Die Cramer GastronomieSysteme GmbH plante und lieferte die komplette Küche sowie die Bestuhlung des Gastraumes.

Cramer Projekt: Schifferbörse Hamburg

jens.cramer — Fri, 28 May 2010 22:50:29 +0000

Das Restaurant “Schifferbörse” ist eine Institution in Hamburg – seit über 100 Jahren besteht es direkt gegenüber des Hauptbahnhofes. Der maritime Stil erfreut Stammkunden, Touristen und Geschäftsleute aus aller Welt. Nach einer aufwendigen Renovierung in den 1970er Jahren war nun Anfang 2010 die Zeit gekommen, auch die Küche auf den neuesten Stand von Effizienz und Technik zu bringen.

Wie in vielen historischen Gebäuden üblich, war auch in der Schifferbörse der vorhandne Platz sehr begrenzt. Unsere Aufgabe bestand daher darin, den Köchen eine Umgebung zu bieten, die es erlaubt bis zu 220 Gäste zeitnah und auf hohem Niveau zu bewirten. Ein Lohberger Kochblock Serie Carat 85 mit fugenloser Hygieneabdeckung und eine separate kalte Vorbereitung können dies nun wirtschaftlich gewährleisten.

Auch die Spülküche erfüllt nun alle Ansprüche an Energieeinsparung und Hygiene, wie sie in 2010 bestehen. Eine Hobart Premax AUP sorgt hier für glänzende Ergebnisse bei geringst möglichem Ressourceneinsatz.

Cramer Projekt: Eurogate Hamburg – Kantine

jens.cramer — Wed, 12 May 2010 09:18:57 +0000

Realisierung: 2009

Wir lieferten und montierten die Küchen- und Spültechnik, den Frontcookingbereich, die Speisenausgabe und den SB-Bereich sowie die Möblierung.

Cramer Projekt: Golfanlage Warnemünde

jens.cramer — Thu, 29 Jan 2009 11:06:19 +0000

Die neuerrichtete Golfanlage in Warnemünde hat die ersten 6 Löcher und die Driving Range in Betrieb genommen. Für Wohlfühlatmosphäre vor und nach dem Spiel ist im Clubhaus bestens gesorgt.

Der von uns gestaltete Empfangsbereich mit einem großen Tresen und bequemen Sitzgruppen heisst die Spieler willkommen. Im daneben liegenden Proshop wird eine große Auswahl an Zubehör und Bekleidung angeboten.

Für die Geselligkeit nach dem Spiel bietet das Restaurant den idealen Rahmen. Der große Tresenbereich mit seinen warmen Farben und der üppigen, indirekten Beleuchtung lädt ein zu Café, Bier und Cocktails.

Das leibliche Wohl der Gäste kommt auch nicht zu kurz. Vor den Augen des Gastes werden die Speisen im Front-Cooking-Bereich zubereitet. Für größere Veranstaltungen steht noch die große Küche im rückwärtigen Bereich zur Verfügung. Der Gastraum mit ca. 100 Sitzplätzen bietet durch diverse Unterteilungen Raum für kleine und größere Events.

Cramer Projekt: Das Wirtshaus Kiel

jens.cramer — Tue, 25 Nov 2008 14:12:05 +0000

“Das Wirtshaus” am kleinen Kuhberg in Kiel hat diesen November eine gastronomische Lücke geschlossen. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten kann “Das Wirtshaus” mit einer neuen und hochwertigen Einrichtung glänzen.

Neben dem gesamten Interieur planten und lieferten auch die Küche und die Kühlzellen.